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transparent - ökologisch - nachhaltig
Seit 2003 stellt die Bio-Schaukäserei Wiggensbach über 25 verschiedene Käsesorten her – aus reiner Heumilch, mit Steinsalz und im Natur-Ziegelgewölbekeller gereift. Unser Käse wird auf traditionell handwerkliche Art und Weise produziert und jeder einzelne wird auf seine Qualität geprüft.
In der Bio-Schaukäserei kann sich jeder selbst ein Bild von der Käseproduktion machen und selbstverständlich verschiedene Sorten probieren.
Die Allgäuer Landwirte betreiben alle Höfe, deren Standards mindestens Bio-Qualität entsprechen. Deren Kühe haben täglichen Weidegang und fressen ausschließlich Heu und Gras.
Die Bio-Schaukäserei Wiggensbach habt als erster deutscher Bio-Heumilch und - Käseproduzent das „Solar-Food“-Label erhalten. Ausgezeichnet werden mittelständische Unternehmen, die ihre Produkte zu 100 Prozent CO2- und klimaneutral, umwelt- und ressourcenschonend sowie mit Hilfe regenerativer Energieträger produzieren.
Mehr erfahren: www.schaukaeserei-wiggensbach.de